Картопля по-селянськи

Іноді, люди думають, чим  смачненьким порадувати себе і свою сім’ю. Це не завжди має бути страва з дорогих інгредієнтів, яку важко і довго готувати. Цією стравою може бути звичайна, улюблена всіма з дитинства картопля по-селянськи  з хрусткою скоринкою та ароматними спеціями.

Як не дивно, але найпростіші рецепти чомусь виявляються найсмачнішими і корисними. Напевно, існують сотні рецептів з картоплі, проте запечена картопля залишається однією з найсмачніших страв.

Картопля з ароматними травами запечена в духовці краще навіть ніж домашня смажена картопля.Адже там дуже мало олії, вона виходить смачна, хрустка і поживна, а ще її не потрібно чистити. Цей рецепт дуже хороший і для сімейної вечері і для святкового застілля.

 

Для того, щоб картопля «по-селянськи» була хрусткою  зовні і м’якою під скоринкою, аби приправи і сіль добре розподілитися, а не сповзли з дольок картоплі, потрібно  перед запіканням обпарити картоплю  окропом і декілька хвилин приварити. Довго варити її не потрібно, лише обпарити 2-3 хвилини, і запікати при високій температурі в духовці. Також це забезпечить картоплі рум’яну скоринку та апетитний зовнішній вигляд.

Інгредієнти:

Картопля 8шт

Соняшникова олія ​​7 ст. л.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Часник 4-5 зубчиків

Майоран 1 щіпка

Орегано 1 щіпка

Розмарин 1 щіпка

Базилік 2-3 гілочки

Зелена цибуля 2-3 пера

Сметана 150 г

Кріп за смаком.

Спосіб приготування:

Картоплю добре миємо за допомогою щітки. Розрізаємо на 4-8 частин, в залежності від розміру картоплі.

Викладаємо нарізану картоплю в поліетиленовий пакет, додаємо прянощі та соняшникову олію. Все добре струшуємо, щоб масло повністю покрило шматочки картоплі.

Деко для випікання застилаємо пергаментним папером, викладаємо картоплю шкіркою вниз, щоб вона не прилипла та добре просмажилась. Випікаємо 30-40 хвилин до золотистої скоринки.

Готуємо соус: змішуємо сметану, подрібнений часник і дрібно нарізаний кріп.

Виймаємо картоплю з духовки і відразу посипаємо подрібненою цибулею. Викладаємо на тарілки і поливаємо соусом.

Не рекомендуюНічого новогоТак собіЦікавоДуже корисно (1 голосів, Рейтинг: 5,00 з 5)
Loading...