Як варити гречку?

Тривалість варіння гречки від 15 до 20 хв.

На молоці гречана каша вариться 35 хв.

Як правильно варити гречку

  1. Гречку рекомендуємо перебрати; не забувайте що у гречці немає бути камінців і рослинного сміття щоб не зіпсувати зуби.
  2. Гречку промити у холодній воді та потім злити воду.
  3. Розігріти сковорідку, всипати гречку, декілька хвилин прогріти гречку на сковороді (без олії) на тихому вогні, – тоді після варіння вона буде розсипчастою.
  4. Залити каструлю водою – в 2,5 рази більше ніж гречаної крупи: на одну склянку крупи додавати дві з половиною склянки води.
  5. Обов’язково посоліть воду.
  6. Висипіть крупу у каструлю.
  7. Поставте її на не великий вогонь, зачекайте поки вода почне кипіти, додайте вершкове масло (чайна ложка).
  8. Варіть на не великому вогні під закритою кришкою 20 хв.
  9. На гарнір гречку подавайте з зеленню та вершковим маслом.

Як варити гречку в мультиварці

  1. Перед варінням переберіть крупу, промийте та для розсипчастості прожарте у сухій мультиварці на режимісмаження” близько 5 хвилин.
  2. Додайте холодної води в пропорції одна склянка гречки на дві з половиною склянки води, потім посоліть воду.
  3. Висипте гречку у воду та закрийте кришкою мультиварки.
  4. Налаштуйте мультиварку на режимГречка” (або, якщо немає режимуГречка“, на режимМолочна кашаабоРис“).
  5. 20 хвилин варіть гречку, потім додайте кубик вершкового масла приблизно 2 сантиметри, та перемішайте гречку.
  6. Накрийте каструлю і чекайте протягом 10 хвилин щоб гречка настоялася.

Гречка в мультиварці без варіння

  1. Перед варінням переберіть гречку, промийте та для розсипчастості прожарте у сухій мультиварці на режимісмаженнятривалістю 5 хвилин.
  2. Закип’ятити чайник води, залити крутим окропом гречку так, щоб вона повністю була вкрита ним
  3. Додати сіль.
  4. Налаштувати мультиварку на режимпідтримання теплаабопідігрів“.
  5. Чекати гречку на цьому режимі протягом 1 години.
  6. Додайте в гречку масло та накрийте каструлю ще на 10 хвилин.

Як варити гречку в пароварці

  1. Дві склянки води на одну склянку гречки
  2. Варіння триває 40 хвилин.
  3. Перед варінням посоліть сиру промиту крупу, потім додайте трохи вершкового масла.

Як варити гречку в скороварці?

Помістити гречку в ємність скороварки, залити водою у відношенні: дві склянки води на одну склянку гречки. Гречку варіть 20 хвилин.

Як варити гречку в мікрохвильовій печі?

Помістіть гречану крупу в ємність для мікрохвильової печі у відношенні 1 до 2 з водою, принакрити каструлю, виставте найбільшу потужність на 4 хв., після цього поставте на 15 хв. у середній потужності (приблизно 600 – 700 Вт).

Гречка з тушонкою

Гречка з тушонкою

Продукти

  • Банка тушкованого м’яса без кісток500 грам
  • Гречка1 стакан
  • Сіль1 чайна ложка
  • Вода3 склянки

Підготовка продуктів

  1. Гречку перебрати та промити проточною водою.
  2. Розкрити банку тушонки консервним ножем, м’ясо порізати на невеликі кубики.
  3. Спробувати тушонку на сільякщо вона дуже солона, скоригувати кількість солі при варінні гречки.

Як варити гречку з тушонкою в каструлі

  1. У каструлю влийте 3 склянки води, викладіть гречку, при необхідності додайте сіль.
  2. Варіть гречку 15 хв., додайте тушковане м’ясо (разом з рідиною), перемішайте гречку з тушонкою.
  3. Варити гречку разом з тушонкою 10 – 15 хвилин, потім вимкнути вогонь, накрейте каструлю ковдрою і залиште на 10 хвилин.

Як варити гречку з тушонкою в мультиварці

  1. Висипати гречку у каструлю та залити водою.
  2. Кришку мультиварки закрити, варити гречку 15 хв. у режиміВипічка“.
  3. Покласти тушонку і продовжити варити гречку з тушонкою протягом ще 20 хвилин.
  4. Настояти гречку з тушонкою, не відкриваючи кришку мультиварки, протягом 10 хвилин.

Як варити гречку з фаршем

Гречка з фаршем

Продукти

  • Гречка1 стакан
  • Фарш (з яловичини і/або свинини) – 300 грам
  • Цибуля1 штука
  • Сіль1 столова ложка без гірки
  • 1 чайна ложка чорного перцю
  • 3 столових ложки рослинної олії

Підготовка продуктів

  1. Ріпчаста цибуля має бути очищена і дрібно нарубана.
  2. Перебрану гречку промийте у проточній воді.
  3. Фарш, якщо заморожений, розморозити.

Як варити гречку з фаршем в каструлі

  1. На дно каструлі налийте рослинне масло, поставте на вогонь.
  2. Коли олія нагріється, викладіть на дно каструлі ріпчасту цибулю.
  3. Смажте цибулю, помішуючи, 5 хвилин.
  4. Викладіть фарш і розділіть його лопаткою, щоб він рівномірно розподілився по каструлі.
  5. Посоліть та додайте перцю в фарш з цибулею, перемішайте та смажте ще 7 хв, помішуючи.
  6. Гречку викладіть зверху на фарш, залийте водою, крупа повинна бути повністю у воді.
  7. Варити крупу з фаршем 30 хвилин.
  8. Після варіння перемішати гречку з фаршем, настояти 10 хвилин.

Як варити гречку з фаршем в мультиварці

  1. У каструлю налити олію, нагріти його на режиміСмаженняабоВипічка“, обсмажити при відкритій кришці цибулю.
  2. Викласти фарш і обсмажити, потім додати перець та сіль, викласти гречку та налити води.
  3. Мультиварку накрити кришкою та варити 40 хвилин у режиміВипічка“.

Щоб швидше приготувати гречку з фаршем, необхідно почати варити гречку в іншій каструльці, а після доведення її до напівготовності (15 хвилин варіння після закипання), злити воду і перекласти в сковороду до фаршу. Продовжити варити гречку з фаршем ще 15 хвилин.

Смачні факти про варіння гречки

Гречка

Поради по варінні гречки

  • Перед варінням гречку обов’язково перебрати – серед крупи можуть виявитися камінчики, дуже небезпечні для зубів у разі потрапляння в їжу.
  • При варінні гречану крупу не мішають.
  • При варінні гречки рекомендується використовувати товстостінну каструлю або казан.
  • Варену гречку у каструльці краще накрити ковдрою для розпарювання на 20 – 30 хвилин.
  • Подавайте гречку як гарнір. Можна додати вершкове масло, тушонку, смажену цибулю, зелень, гриби.
  • Варена гречка містить 190 ккал/200 г., якщо додати масло – 240 ккал/200 грам.
  • Також гречку варять на молоці: виходить відмінна гречана каша для малят та школярів. На 4 склянки молока потрібно давати одну склянку гречки, вариться під накритою кришкою на тихому вогні 35 хвилин. Після 30-ти хвилин додавайте цукор, трохи солі та вершкового масла за смаком.
  • З 150 грамів крупи вийде 450 грам гречки.
  • При варінні гречки також утворюється піна – потрібно знімати піну столовою ложкою або шумівкою.
  • Якщо хочете швидко зварити гречку, необхідно нагріти воду до кипіння на великому вогні (так швидше), а потім варто зменшити вогонь до середнього і продовжити варіння.
  • У варену гречку смачно додавати сік лимона або лайма, а також соєвий або томатний соус.

У яку воду кидати гречку

Гречку заливають холодною водою. Якщо всипати гречку в гарячу воду, нічого страшного не трапиться, але гречка буде варитися на 3-5 хвилин довше.

Скільки води потрібно для варіння гречки?

У пропорції 2,5/1. Води треба в 2,5 рази більше, ніж гречки. Наприклад, на 1 склянку гречки – 2,5 склянки води.

Як варити гречку в пакетику?

Каструльку з 1,5 літрами води поставити на вогонь, закип’ятити, посолити і опустити пакетик з гречкою. Варити гречку в пакетику так 15 хвилин, потім дістати пакет з води, дістати його з каструльки з допомогою виделки, розрізати і викласти з пакетика в блюдо.

Коли солити гречку при варінні?

Гречку солять на початку варіння, закладати гречку в підсолену воду.

Як змінюється обсяг гречки при варінні?

Обсяг гречки при варінні збільшується в 2 рази.

Гречка з м’ясом

Гречана каша з м'ясом

Продукти

  • Гречка – 1 стакан
  • М’ясо свиняче або яловичина – півкіло
  • Одна морквина
  • Одна ріпчаста цибулина
  • Рослинна олія – 3 столових ложки
  • За смаком додати приправи, сіль, перець

Підготовка продуктів

  1. Розморожене м’ясо, помити, сухожилля вирізати, м’ясо нарізати брусочками.
  2. Цибулину очистити та подрібнити.
  3. Моркву очистити від шкірки і натерти на крупній тертці.

Як варити гречку з м’ясом в каструлі

  1. Розігрійте на дні товстостінної каструлі рослинне масло.
  2. Обсмажте м’ясо протягом десяти хвилин.
  3. Виложіть цибулю та моркву, посоліть та поперчіть.
  4. Додайте воду та гречку, варіть під кришкою на тихому вогні 30 хв.

Як варити гречку з м’ясом в мультиварці

  1. У каструлю покладіть м’ясо, виберіть режим “Випічка” і потрібно тушкувати у власному соку 20 хвилин.
  2. Додайте до м’яса цибулину та морквину, перемішайте, продовжіть варити близько 7 хвилин.
  3. Промийте гречку, додайте овочі, воду, сіль та приправу. Налаштуйте мультиварку на режим “Плов”, варіть 30 хв.

Як варити гречку з овочами

Гречана каша з овочами
Продукти

  • Гречка – 1 стакан
  • Перець болгарський – 2 штуки
  • Помідори – 2 великих
  • Ріпчаста цибуля – 2 великих головки
  • Одна велика морква
  • Вершкове масло – кубик стороною 3 см
  • Петрушка – половина пучка
  • Сіль – 1 столова ложка з гіркою

Підготовка продуктів

  1. Перебрати і промити гречку.
  2. Ріпчаста цибуля має бути очищена і дрібно нарубана.
  3. Болгарський перець очистити від насіння і плодоніжки, і дрібно нарубати.
  4. Моркву очистити від шкірки і натерти на крупній тертці.
  5. Помідори помити, обсушити і дрібно нарізати (або можна пюрировать).
  6. Петрушку помити, обсушити і дрібно нарубати.

Як варити гречку з овочами в каструлі

  1. В грубу каструлю покладіть вершкове масло, розтопіть його та виложіть цибулю.
  2. Обсмажувати цибулю на середньому вогні без кришки протягом 7 хвилин до золотистого кольору.
  3. Всипати мелений перець за смаком і тушкувати під кришкою ще 7 хвилин.
  4. Покласти морквину і тушкувати ще 5 хвилин.
  5. Покласти помідори, тушкувати ще 5 хвилин.
  6. Всипати до овочів гречку, накрийте кришкою, залийте водою так, щоб гречка була вкрита водою і варіть кашу з овочами 25 хвилин на помірному вогні.

Як варити гречку з овочами в мультиварці

  1. Оберіть режим “Смаження” у мультиварці на розігрітому вершковому маслі обсмажте цибулю.
  2. Додавати через кожні 7 хвилин перець, моркву, помідори і гречку.
  3. Залити гречку з овочами водою і варити 25 хвилин на режимі “Випічка”.

Як варити гречку з грибами

  • Гриби (заморожені або свіжі печериці або опеньки, або свіжі лісові гриби) – 300 грам
  • Гречка – 1 стакан
  • Ріпчаста цибуля – 1 велика головка
  • Часник – 1 зуб
  • Рослинна олія – 3 столових ложки

Підготовка продуктів

  1. Гречку перебрати і промити.
  2. Ріпчасту цибулю варто очистити та дрібно нарубати.
  3. Часник очистити і дрібно нарубати.
  4. Підготувати гриби: якщо використовуються свіжі, їх необхідно відварити перед варінням і дрібно нарізати; свіжі печериці помити, обусшить і нарізати кубиками; заморожені опеньки розморозити.

Як варити гречку з грибами в каструлі

  1. Налити на дно каструлі рослинне масло, розігріти, викласти часник, через півхвилини – цибулю.
  2. Смажити цибулю з часником протягом 7 хвилин до золотистого кольору цибулі.
  3. Додати гриби і смажити ще 5 хвилин на середньому вогні.
  4. Викласти в каструлю гречку, налити 2 склянки води, додати сіль і перець, варити гречку з грибами 20-25 хвилин на тихому вогні під закритою кришкою.

Як варити гречку з грибами в мультиварці

  1. На режимі “Смаження” або “Випічка” обсмажити часник і цибулю, потім додати гриби і смажити на тому ж режимі протягом 10 хвилин.
  2. Висипати гречку, посолити і поперчити, кришку мультиварки закрити та варити сорок хвилин у режимі “Випічка”.

Покрокова інструкція рецепту приготування гречки

Щоб гречана каша була смачною і розсипчастою, потрібно спеціально підготувати крупу, вибрати правильний посуд і дотримуватись ще кілька важливих умов.

  1. Крупу переберіть. Навіть якщо ви купуєте дорогий продукт, є ймовірність, що в ньому виявиться рослинне сміття. Так що не полінуйтеся переглянути гречку і прибрати всі сторонні елементи.
  2. Промийте гречку. Досить зробити це кілька разів під проточною водою, поки рідина не стане прозорою.
  3. Прожарити крупу на сухій сковороді, постійно помішуючи. Це необхідно для того, щоб гречка була розсипчастою і більш ароматною.Вогонь встановіть невеликий і не перестарайтеся: як тільки відчуєте приємний гречаний аромат, переходьте до наступного пункту. Як правило, 34 хвилин більше ніж достатньо.
  4. Покладіть крупу в каструлю з підсоленою водою. Води повинно бути в два рази більше, ніж гречки. Щоб не помилитися, використовуйте один і той же мірний стакан крупи і води.Кращий варіант для варіння гречкипосуд з товстим дном. Вона забезпечує оптимальну кількість пари, яка і відповідальна за приготування каші.
  5. Доведіть воду до кипіння і приберіть шумівкою піну. Потім зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте каструлю кришкою. Варіть гречку 1220 хвилин. У цей час краще не відкривати каструлю і не перемішувати кашу. Інакше можна порушити температурний режим.
  6. Перевірте готовність гречки, провівши ложкою по дну. Якщо води там немає або каша вже трохи пристає до нього, значить, її можна знімати з плити.
  7. Додайте в гречку шматочок вершкового або топленого масла. Потім накрийте каструлю кришкою, укутайте рушниками і дайте настоятися 1520 хвилин. Так каша буде ще більш ніжною.
  8. Насолоджуйтесь!

Поради які варто пам’ятати

Щоб прискорити процес приготування, замочіть гречку за декілька годин до приготування. Вона вбере в себе воду і звариться значно швидше.
Варити гречану кашу на молоці потрібно на 1015 хвилин довше, ніж на воді. Також можна зварити гречку на воді, а вже потім додати підігріте молоко і готувати до повного випаровування рідини.
Якщо ви варите кашу в мультиварці, дотримуйтеся тієї ж послідовністі дій, що і при традиційному способі. Потрібний вам режим — «Гречка». Якщо його немає, спробуйте використовувати режими «Рис» або «Молочна каша».
Знаєте інші секрети приготування ідеальної гречаної каші? Розкажіть про них у коментарях.

1 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 5 (1 голосів, Рейтинг: 5,00 з 5)
Ви повинні бути зареєстрованим користувачем, щоб оцінити цей пост.
Loading...

Залишити відповідь